|
БАРБЕКЮ - СКОЛЬКО ЕГО ГОТОВИТЬ
|
| РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ | КУРИЦА | Филе,
стейки около 2 см толщиной | 6 мин | Куриные грудки, филе | 10-12 мин | | Сардины | 2 мин | Бедрышки | 20-25 мин | Мелкая рыба целиком,
незавернутая | 15 мин
(20 мин если рыба завернута) | Крылышки и ножки | 15-20 мин | | Королевские креветки | 6-8 мин |
|
| | Кальмар | 2-3 мин |
|
|
ГОВЯДИНА
2.5 см толщины стейки, приготовленные средне / с кровью |
БАРАНИНА | | Филе | 8 мин | Бараньи отбивные | 4 мин | | Филейная часть | 10 мин | Вырезка, филей | 6 мин | | Крестец; кусок на косточке или ребрышки (400 гр) | 12 мин | На косточке | 8 мин |
СВИНИНА | | На косточке | 8 мин |
|
| | Отбивные | 8-10 мин |
|
| | Филе | 15 мин |
|
|
 |  |  | | Старайтесь
не разрезать стейк, чтобы посмотреть готов ли он - так все соки из мяса
вытекут. Вместо этого нажмите на поверхность щипцами для барбекю. Мясо с кровью должно быть мягким; снаружи оно должно быть коричневым, а внутри - красным. Стейк средней готовности должен быть упругим на ощупь, но ровно коричневого цвета снаружи и розоватым в середине. Хорошо прожаренное мясо очень плотное на ощупь, коричневое снаружи и ровно прожаренное внутри. Но оно не должно быть сухим. |
|
|
|
| Категория: РЕКОМЕНДАЦИИ | Добавил: iliva (22.04.2011)
|
| Просмотров: 1371 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
