Четверг, 21.09.2017, 00:58
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
МЕНЮ для любого стола

Главная » Статьи » БАРБЕКЬЮ И ШАШЛЫКИ » РЕКОМЕНДАЦИИ

ФРУКТЫ И ОВОЩИ ПОД ГРИЛЕМ И НА БАРБЕКЬЮ


На мангале можно готовить не только мясо, но и сочные овощи и фрукты. Это означает, что весь обед, а не только шашлыки, можно приготовить на открытом огне на свежем воздухе. Готовить их проще простого - их можно замариновать, обвалять в специях, полить соусом и поджарить на решетке.


ВЫБОР ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Мало какие фрукты и овощи нельзя готовить под грилем. Даже те, которые кажутся слишком маленькими - например, помидоры черри, спаржа или ягоды - можно нанизать на шампуры, завернуть в фольгу или готовить в сковороде. Некоторые овощи особенно хорошо подходят для гриля:

  • Кабачки и баклажаны
  • Помидоры
  • Початки кукурузы
  • Сладкие перцы
  • Репчатый лук и лук-порей
  • Крупные шампиньоны
  • Спаржа

    Фрукты

  • Бананы
  • Манго
  • Персики
  • Нектарины
  • Ананас
  • Клубника
  • Дыня
  • Папайя

    ХРАНЕНИЕ И ПОДГОТОВКА

    Вне зависимости от того какие фрукты/овощи вы собираетесь готовить, используйте самые свежие плоды. Переспелые могут развалиться на решетке.

    Большинство фруктов/овощей нужно тщательно помыть перед использованием. Исключение составляют грибы. Они впитывают много воды и вкус значительно ухудшается. Их лучше протереть бумажным полотенцем или очень быстро прополоскать в проточной воде.

    Старайтесь не нарезать фрукты/овощи слишком тонко. Персики и нектарины лучше всего только нарезать пополам. Ананасы - на большие четвертинки. Кабачки и баклажаны нарежьте на толстые куски вдоль, а помидоры готовьте либо целиком, либо разрезанными пополам.
  • Категория: РЕКОМЕНДАЦИИ | Добавил: iliva (22.04.2011)
    Просмотров: 609 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Форма входа
    Категории раздела
    РЕКОМЕНДАЦИИ [7]
    МЕНЮ [0]
    ГАРНИРЫ И ЗАКУСКИ [0]
    САЛАТЫ К БАРБЕКЮ [0]
    СОУСЫ НА ГАРНИР [0]
    МЯСО, КУРИЦА [0]
    БУРГЕРЫ [0]
    ШАШЛЫКИ [2]
    ОВОЩИ [0]
    ОВОЩИ [0]
    ФРУКТЫ И ДЕСЕРТЫ [0]
    РЫБА [0]
    МОРЕПРОДУКТЫ [0]
    ПРЯНЫЕ МАСЛА [0]
    СМЕСИ СПЕЦИЙ [0]
    Используется для натирания мяса перед запеканием
    МАРИНАДЫ И СОУСЫ [0]
    НАПИТКИ [0]
    Поиск
    Друзья сайта
  • Всё для Pocket PC
  • Всё для праздника
  • Android - все для смартфона
  • КНИГИ на любой вкус
  • Всё для NOKIA
  • Компьютер - это просто!
  • Всё про дачу
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Реклама