В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии
международно признанного мастера поваренного искусства В.В. Похлебкина. Его знания по
истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за
рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет
вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных
продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях
пользоваться, как правильно составить меню.
Год выпуска: 2008 Автор: В. В. Похлебкин Жанр: кулинария Издательство: Центрполиграф ISBN: 978-5-9524-3563-6 Формат: PDF Качество: OCR без ошибок Количество страниц: 717
